從熱飲變為涼飲　豆花走俏榕城街頭

  • 2010-09-07
　【福州新聞網訊】近年來受臺灣現代創新經營理念影響，福州傳統豆花從熱飲變為涼飲，在年輕人中走俏起來。
　夏季豆花已經發展到四、五十種口味。而過去，福州只有紅糖漿豆花一種食用方式，且只有熱飲。
　台企豆花店為適應大陸居民口味，新增閩南鹹味豆花、四川麻辣豆花等新品種。福州本土的新型豆花休閒餐飲店也發展迅速；此外，福州傳統百年小吃餐飲企業安泰樓今夏也推出十多種新品豆花，受到年輕人與女士們的青睞。