【本報訊】辣炒蘿蔔乾秋天開胃！南竿一家多元化經營的業者，今年再度推出辣炒蘿蔔乾，標榜不含防腐劑，拌麵、拌飯都方便，還添加小魚乾、蒜頭等營養聖品，涼爽秋天來一碗白飯和辣炒蘿蔔乾，業者說，真是開胃。
南竿一家特產業者去年推出預約、現炒辣炒蘿蔔乾，當天訂單，當天現作，受到去年業績的鼓勵，今年再度推出同樣的產品，有辣椒、蒜頭、小魚乾和辛香料，希望消費者吃了開胃，一碗接一碗。
南竿本島不限外送瓶數，東引、莒光和北竿基本上以五罐為最低單位。近年來地區家庭式食品工作坊林立，不約而同都推出辣炒蘿蔔或紅糟干貝醬等拌飯產品，但是各有配方，以紅糟干貝醬為例，有業者在馬祖經營，但有部分在台灣生產，紅糟醬的菌種、發酵和所添加的干貝、丁香魚乾、調味料等都和別家不盡相同；其中的知名品牌也在地方特產店鋪貨，山隴一家特產店說，還蠻受散客的青睞。
南竿一業者再度推出辣炒蘿蔔乾
- 2010-10-21
辣炒蘿蔔乾秋天開胃。由家庭式工作坊所生產的拌麵、拌飯產品已經在馬祖占有一席之地。（圖：葉小姐提供）
