【記者邱竟瑋／南竿報導】由經濟部指導、連江縣政府主辦的「馬祖紅了，紅糟美食特色產業輔導計畫」，將於11月6日在南竿介壽商場舉辦「兩岸三地閩菜會馬祖」創意料理競賽活動。台、馬、福州高手雲集，誰能奪得閩菜真正專家的名號，且看11月6日馬祖之戰。
今年比賽主軸定位為「在地食材、在地設備與紅糟創意」以馬祖最普遍的食材－紅糟、淡菜和五花肉、地瓜、清魚漿，並且運用馬祖現有的餐廳烹飪設備，邀請兩岸三地的好手比創意。
執行單位表示，各有兩斤紅糟與兩斤清魚漿，極其精簡的材料與設備還能做出上好旅遊餐，就是廚師的功力。
縣府透露，這次應邀比賽的是以具有150年歷史的福州聚春園集團，由集團副總經理黃屢冰領軍，率領團內各大主廚，包括安泰樓林汶、聚春園大酒店商晉、福州大飯店陳斌斌、陳宣輝、于山賓館林桂清等一流高手，福州大飯店副總經理潘為人、聚春園大酒店副總經理白莉、于山賓館副經理鄒欽、華顏梅、福州大飯店餐飲部經理助理藍華榮等隨隊加油。
台灣隊則由觀光局台灣美食展副執行長梁幼祥老師及中華美食交流協會副理事長陳兆麟，徵召台中新天地行政主廚李耀堂、江浙名廚（前理事長）許堂仁、麟手創意料理廚物部主任林佳模、麟手創意料理廚物部主任陳冠宇、宜蘭渡小月餐廳副主任蔡智群組隊應戰。
馬祖地主隊由馬祖餐飲協會理事長陳容華組織馬祖在地好手接招，推出精銳代表包含馬港風味小館林中超、醉仙樓高萬生、吃吃看餐廳李銀俤、大三元餐廳劉國春、明星樓餐廳曹祥福。
三方菁英匯集馬祖，賽事精采可期，縣府邀請鄉親11月6日 （六）下午1:30蒞臨介壽商場，一起參與馬祖餐飲界的世紀盛事，幫馬祖隊加油以外，還可以偷學大師創藝豐富家居生活品味。活動詳細內容，請見馬祖特色產業網http://tida.org.tw/matsured/index.html或撥打執行單位電話02-2586-6522 魏小姐。
兩岸三地閩菜會馬祖創意料理大賽，11/6馬祖一較高下
- 2010-10-27
「兩岸三地閩菜會馬祖」創意料理大賽，11月6日馬祖決戰。（圖：台灣觀光產業升級策進會提供）
