紅糟DIY及紅糟香粽體驗活動即起報名

  • 2010-10-27
　【本報訊】配合「馬祖紅了」－在地特色產業11月6日邀請林義和工坊－紅糟DIY及鐵板社區協會－紅糟香粽體驗活動，名額有限，報名要快。有關紅糟DIY活動詳細內容以及報名方式，請見馬祖特色產業網http://tida.org.tw/matsured/index.html或撥打02-2586-6522 魏小姐。
　紅糟是馬祖最具特色之代表性食材，色澤鮮艷且略帶酒香，紅糟中所含的紅麴菌，符合現代人追求健康之概念，自古即為馬祖居民養身聖品，廣泛應用在各種食品的醃製及調味，11月6日活動當天邀請林義和工坊－紅糟DIY體驗活動，以及鐵板社區協會－紅糟香粽體驗活動，現場將由林義和工坊黃克文及仁愛村長劉香蓮遵循古法，引領學員進行一場紅糟產業懷古之旅，歡迎大家一同來體驗紅糟製作過程。
　經濟部與連江縣政府為發展馬祖在地特色產業，11月6日在南竿介壽商場舉辦馬祖產業嘉年華系列活動。活動內容由兩岸三地閩菜料理競賽、特色食品創新成果發表會以及地方特色伴手禮選拔賽三大活動主軸串接而成。