日韓新品種白菜及蘿蔔明年元月收成

  • 2010-11-11
　【本報訊】為了讓泡菜更好吃，馬祖「好冽」泡菜公司與北竿坂里農民進一步合作，並且由日韓引進白菜及蘿蔔新品種，第一批種子已經出土，預估明年一月左右可以收成。
　地區特產業者在去年首度與農會合作，並且請來韓國專業泡菜高手來馬祖指導泡菜製作，在北竿坂里開設了泡菜加工廠，收購當地農民生產的三寶蔬菜；經過去年的試驗後發現，馬祖的白菜、蘿蔔水份太多，較不適合做泡菜加工，為了讓馬祖的泡菜口感更好，好冽泡菜聽取了專家的建議，引進日韓品種的白菜及蘿蔔，提供種子給坂里農民栽種，預估第一批新種白菜、蘿蔔將在元月份收成。
　除了新種適合加工泡菜的白菜、蘿蔔外，農會方面也持續推廣種植往年水份與甜度都高的本地種，再以生鮮禮盒的方式出售，建立農地多元的產銷管道。