年菜也低碳　環保署籲響應

  • 2011-01-19
　【中央社電】年關到來，為了宣導低碳飲食，環保署呼籲全民一起響應低碳飲食，選擇年菜一定要量入為出。
　環保署表示，呼籲民眾選用在地和當季食材，減少運輸量；年菜選擇應以蔬食為主，紅色的肉二氧化碳排放量較高；烹調盡量使用瓦斯少用電力或微波。盼透過每天低碳飲食，達到節能減碳效果，讓環境永續發展。
　過年選擇低碳年菜很容易，民眾購買年菜一定要量入為出，「吃多少買多少」，現在超市很方便，千萬不要有老祖宗思想，囤積太多年菜量。