【中央社電】發表在最新一期「美國心臟病學會雜誌」上的一份研究報告指出，常吃含鉀量高的食物可降低罹患心、腦血管疾病的機率。
鉀是人體維持生命不可或缺的元素；魚類、全穀類食品、香蕉、番茄等都是含鉀量高的食物。
研究人員解釋說，含鉀食物有降低血壓作用，特別是對高血壓患者和鹽攝入量大的人，尤其明顯；此外，鉀還可發揮緩解動脈硬化及防止動脈壁增厚的作用，而這些都是引發心腦血管疾病的重要因素。
經過對比分析發現，經常運動的人，患高血壓的機率低於不常運動的人，前者患高血壓的機率為21%，後者為32%；所謂經常運動是指每週至少鍛鍊3次，每次鍛鍊達30分鐘以上。
研究還發現，3／4的高血壓患者體重偏胖。此外，患高血壓的風險隨年齡的增長而增加，65歲以上者患高血壓的機率為59%，45歲至64歲的機率為34%，25歲至44歲的機率為10%，25歲以下的機率為3%。
專家指出，隨著生活水準的提高，由高血壓引起的心腦血管疾病已成為危害人類健康的主要殺手，加強對高血壓的防治刻不容緩。
研究：含鉀食物 防血管疾病
- 2011-03-08
