【記者邱竟瑋／南竿報導】「海中的起士蛋糕」－藤壺又上市囉！一斤要價兩百元，處理費工卻吸引許多民眾嚐鮮，老饕說，清蒸最對味。
農曆三、四月是品嚐藤壺最好的時機，這個時候的藤壺肉身飽滿，濃郁鮮甜的香氣被譽為「海中的起士蛋糕」，曾經帶領眾多外賓品嚐的民眾說，還是清蒸的最受歡迎，不需要添加太多的調味料，就可以吃到藤壺本身的原味。馬祖餐廳常拿來蒸蛋，鮮味與蛋香融為一體，讓人回味無窮。
如此好料，從採取開始就很費工。資深漁民說，要出海到附近的島礁採擷，回來後要一顆顆把肉挑出來，得花上大半天。每次出海採收的量不一定，有時可以到十幾斤，目前一斤售價新台幣約兩百元。
好吃的藤壺上市囉 老饕：清蒸最對味
- 2011-04-26
「海中的起士蛋糕」─藤壺上市囉！漁民做前置處理，吸引街坊鄰居採購。（圖／文：邱竟瑋）
