【記者曹重偉／南竿報導】端午粽子也可以健康低卡！連江縣衛生局「健康粽示範教學活動」日前下午歡樂登場，吸引二十多位婦女鄉親前往體驗，看看包了這麼多年的粽子要如何變出新花樣；講師邀請到京兆尹餐廳品質總監許加建老師至馬祖示範，指導大家製作「五穀高纖養生健康粽」、「黑糖香芋黃金粽」，許老師現場親手備料，然後再由經驗豐富的媽媽們親手做，沒多久就量產出一鍋又一鍋的飄香粽子，除了自己嚐鮮之外，學員們也大方致贈給大同之家老人家們分享，並提前祝福大家端午節快樂。
端午節近了，近日有不少家戶都準備開始包粽子，不過現在婦女都知道，傳統的粽子熱量太高，口腹之慾與健康，實在很難兩全其美。而為推廣健康飲食，提倡少油、少鹽、少糖也可以做出健康好吃的粽子，衛生局特別舉辦健康粽製作示範研習，果然吸引二十多位媽媽們前往參加，學習製作出健康又應景的粽子。
正式教學於福利園區五樓烹飪教室舉行，講師由京兆尹餐廳品質總監許加建老師擔任，分別指導「五穀高纖養生健康粽」及「黑糖香芋黃金粽」，使用的材料都是非常養生又低卡，像是五穀米、長糯米、圓糯米、蓮子、百果、黃皮地瓜、老薑等，許老師與學員們一起將材料備好之後，然後大家一起來動手包粽子，只見現場學員們是各顯神通，各種形狀的粽子都有，不過裡面包的都是一樣的養生美味，一些動作快的學員都馬上包好一串，喜孜孜的準備下鍋給大家品嚐，讓現場充滿端節粽香及歡樂氣氛，看見學員們認真學習的模樣，看來今年家中有口福的孩子變多了。
衛局健康粽示範教學 二十多位婦女鄉親前往體驗
- 2011-05-20
衛生局「健康粽示範教學活動」歡樂登場，邀請到京兆尹餐廳品質總監許加建老師指導製作「五穀高纖養生健康粽」、「黑糖香芋黃金粽」，吸引二十多位婦女鄉親前往體驗。（圖／文：曹重偉）
