衛生局30日CAS驗證制度及食材採購驗收研討會。100/06/21

  • 2011-06-21
【本報訊】衛生局CAS驗證制度及食材採購驗收研討會30日下午13:00至17:00一樓講堂，邀集對象為學校午餐相關執行人員、地區業者及各機關自辦伙食執行人員。聯絡電話：22095-232伍小姐。
　該局向CAS協會申辦CAS驗證制度及食材採購驗收研討會，協助食材採購驗收人員正確辨識CAS標章產品，強化食材驗收流程與注意事項，以確保食材來源之衛生安全及供餐品質。
　課程包含CAS驗證制度介紹及CAS產品驗收作業注意事項(冷凍食品、生鮮截切蔬果、水產品等)、畜產品(CAS肉品、蛋品等)驗收注意事項。