愛吃魚的男人　糖尿病風險低

  • 2011-08-18
【本報訊】根據中央社17日報導，根據日本研究調查結果顯示，愛吃魚的男人較不容易罹患糖尿病，1天攝取魚類超過160公克的男人，得到糖尿病的風險比少吃魚的男人低了約30%。
　多吃魚比吃肉好，地方年長鄉親習慣三餐有魚，只是近年全球漁資源枯竭，馬祖也難倖免，野生魚類減少，尤其高經濟魚類更是少見。
　日本研究調查結果顯示，1天攝取魚類超過日本人平均攝取量80公克兩倍以上的男人，罹患糖尿病的風險比其他人低了約3成。而且多吃竹莢魚、仔魚等中、小型魚和鮭魚、秋刀魚等脂肪多的魚，更容易降低罹患糖尿病的風險。
　調查指出，主要原因可能是因為魚類所含的不飽和脂肪酸等，可以促進胰島素的分泌而降低血糖值。
　可是調查結果並沒有發現女人攝取魚類的量和糖尿病之間有明確的關聯。因為魚的脂肪酸以及維他命D會促進男人胰島素的分泌，但是女人對脂肪酸等的感受度可能比男人來得低。