秋節地區冷凍雞肉檢驗、自製月餅檢驗結果均合格

  • 2011-09-10
100/09/10【本報訊】秋節地區自製月餅及冷凍雞肉檢驗均合格，連江縣衛生局並呼籲三高患者品嘗月餅應力行「減量及分享」，不易吃過量；烤肉時烤架上需舖上鋁箔紙，勿用酸性烤醬，並應注意生、熟食必須分開，避免交叉汙染。
　連江縣衛生局說，烘焙業郁軒麵包店自製蛋黃酥、綠豆酥、芋頭酥，經連江縣衛生局採檢檢驗微生物(生菌數、大腸桿菌，大腸桿菌群)，檢驗結果均符合規定。
　另外針對市售冷凍雞肉檢驗動物用藥殘留(包括抗生素、硝基夫喃代謝物、磺胺劑、奎林類、瘦肉精、乃卡巴精等)，經衛署食品藥物管理局檢驗結果也均合格。
　連江縣衛生局說，月餅、蛋黃酥均屬高熱量、高糖、高油脂食品，高血壓、高血脂及糖尿病患者千萬要酌量攝取，品嘗月餅應力行「減量及分享」，不易吃過量，也可品嘗更多口味，吃了月餅，就需將正餐的飯麵主食減半並搭配低油烹調之菜色來替換，把熱量平衡回來。
　有烤肉活動民眾烤肉時烤架上需舖上鋁箔紙，勿用酸性烤醬，以免金屬釋出；烤肉醬最好自製或經稀釋後再塗抹，切忌塗抹過多以減少鈉的攝食，並應注意生熟食必須分開，避免交叉汙染。
　衛生局提醒民眾在連續假期中飲食要均衡並多吃蔬菜水果，祝鄉親有一個美好又健康的中秋佳節。