【本報訊】美味的紅心金山地瓜馬祖也吃得到！北竿坂里王姓農民去年試種金山種地瓜，收成時意外發現品質非常好，今年更擴大栽種，現在陸續開始採收上市，一斤只要15元，農民說，這種地瓜市場反應很好，最近已經接到很多訂單。
金山地瓜遠近馳名，北竿農友試著引進金山種紅心地瓜在坂里農地栽種，收成情況比預期好，農民說，金山地瓜的特點是甜度比傳統馬祖地瓜要高很多，而且瓜型很漂亮，不論是大顆小顆，幾乎是圓滾滾的外型，賣相佳又容易削皮，所以去年試種時，就發現有市場潛力，今年更擴大栽種。
目前馬祖地瓜已陸續採收，農民表示，金山種地瓜的價錢目前要比傳統地瓜好一些，並且由於市場「嚐鮮」需求，金山種地瓜賣得還不錯，並且來自於南竿的訂單佔很高的比例。
地瓜是很好的養生食品，栽種期間不需要施打農藥或化肥，馬祖農民種地瓜時，只有施一些下雜魚等有機肥，所以絕對符合現代消費者注重有機無毒的要求。剛上市的馬祖地瓜很受市場歡迎，馬祖人習慣將地瓜削成地瓜籤加入稀飯裡，或製成「甘包」，是風味絕佳的平民美食。
坂里金山紅心地瓜甜度高賣相佳
- 2011-11-08
金山種美味地瓜坂里出土，甜度高賣相佳，市場反應良好。（圖：北竿王姓農友提供，文：陳鵬雄）
