馬祖旅遊團餐費醞釀6月調漲　每人每餐250元

  • 2012-04-17
　 【本報訊】物價、油電一直漲，從未實施漲價的馬祖旅遊團餐費用也醞釀在6月調漲，預估將由每人每餐200元調漲成250元，餐飲業者表示，每人200元已經做不下去，利潤低的可憐，而且為顧及成本，目前的團餐其實是吃不到很道地的風味餐。
　馬祖發展觀光以來，旅行團的中、晚餐每人餐費就是200元，十多年來從未調整過。近年來隨著物價上揚，食材成本提升，餐飲業者說，已經快要做不下去了。據了解，馬祖團餐費用調漲早在去年底就開始醞釀，業者認為至少一人要250元才有利潤，原本4月開始漲，現在傳出6月正式漲價，團餐費用調漲已箭在弦上。
　目前馬祖團餐一桌十人2000元，至少8菜1湯附飲料，餐飲業者指出，光是食材成本要上千元，扣除工錢、場地設備後幾乎是沒有利潤，一桌賺不到幾百元，要靠翻桌率才有生存的空間，為了顧及成本，8菜1湯中能有在地特色的菜餚最多三到四道。