每天吃早餐不易罹患第二型糖尿病

  • 2012-06-19
　【本報訊】吃早餐太重要了！美國最新研究發現，每天吃早餐的人，較不容易罹患第二型糖尿病，也比較不會發胖、出現啤酒肚。一週吃早餐次數只要達四到六次，就能幫助預防糖尿病。
　美國明尼蘇達大學公共衛生學院安德魯•歐德加爾德博士研究發現，吃早餐頻率與第二型糖尿病風險關係密切，早餐吃得越頻繁，罹患糖尿病的機率也越低。背後原因可能是因為常吃早餐，可幫助調節身體質量指數（BMI），進而降低糖尿病風險。
　上述研究共有五千一百一十五位男女參與研究計畫，這些人剛開始參加研究計畫時，都沒有罹患第二型糖尿病，年齡介於十八到三十歲。研究追蹤時間平均約十八年。研究人員定期請這些人填寫問卷，以了解他們一週吃幾次早餐。
　研究結果顯示，與一週吃早餐頻率少於三次的人相比，每天吃早餐的人，罹患第二型糖尿病的機率下降了百分之三十四，肥胖風險減少四成三，出現腹部肥胖的比率也減少百分之十四。沒有天天吃早餐，但一週吃早餐次數達四到六次者，第二型糖尿病風險、肥胖風險也會下降，下降幅度分別為兩成四、兩成五。