深海威而剛（圖與文：陳鵬雄）

  • 2012-07-10
　深海威而剛。（圖與文：陳鵬雄）

　深海威而剛。（圖與文：陳鵬雄）

　馬祖淡菜進入肥美季節，現在品嚐正是時候。淡菜營養價值高，據分析，每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，幹制貽貝肉蛋白質含量高達59.3%；貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。據《本草綱目》記載，貽貝肉能治虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛，馬祖淡菜因而有深海威而剛的美名。