【記者陳鵬雄／北竿報導】野生新鮮岩蚵上市！馬祖各島礁岩生產的岩蚵現在進入肥美季節，採蚵婦女利用退潮時間前往採擷，一個潮水下來可以採個五、六斤，一市斤要價250元，但鮮甜的美味魅力無法擋，野生岩蚵仍是老饕的最愛。
野生岩蚵的味道就是比養殖的好，馬祖傳統漁村婦女都會這項技藝，退潮時利用特製的鐵器到海邊採蚵，岩蚵一粒沒多大，要採一斤可能要花上半小時以上時間，經常是頂著大太陽，真可以說「誰知盤中蚵，粒粒皆辛苦」。
隨著採蚵人口一年比一年少，野生岩蚵的價格也不斷提升，現在一斤大約在250元上下，老饕仍然是搶購一空。馬祖岩蚵味道鮮美，應該說是天然的味精，不管以何種方式料理，都是既美味又營養豐富的美食。
野生岩蚵上市！ 粒粒皆辛苦 1斤250元
- 2012-07-17
馬祖野生岩蚵進入肥美季，採蚵婦女耐心蹲在海邊採擷，粒粒皆辛苦。（圖／文：陳鵬雄）
