【記者林冰芳／東莒報導】金針花開了！可欣賞亦可食用的金針花屬多用途植物，東莒目前零星農家試種結果良好，礙於銷售市場有限不敢大量種植，少部分愛花人士僅在花圃內栽種，還是以觀賞為目的。
每年夏末是金針花綻放的季節，黃澄澄的花朵總是能吸引眾人目光，可觀賞以外金針花還可以食用，地區主婦最常烹調的方法是加些許乾燥金針花入紅糟雞湯中，除了增加香氣也增添色彩，其實新鮮的金針花香氣比不上乾燥過後的濃郁，但是在烹煮過後會發現，新鮮的金針有屬於自己獨特的清甜，料理時不需要太多的技巧及調味就十分美味。
目前東莒有部分農家種植少面積金針花，連續幾年都有不錯的收成，卻因為幾乎沒有銷售市場，因此僅限於自用或分送親友，也不敢大量栽種，很多愛花人士將金針種植在自家花圃裡，每年此時也都能欣賞著金針綻放。
東莒金針花開了！黃澄澄花朵 吸引眾人目光
- 2012-10-03
可觀賞亦可食用的金針花每年此時盛開，花朵黃澄澄的亮麗色彩吸引目光。（圖／文：林冰芳）
