【記者邱竟瑋／南竿報導】福澳村一間老字號快餐店日前完成搬遷，推出馬祖風味套餐，鎖定年輕背包客群中低價販售 。老闆娘表示，一客250元有淡菜、海蛤、紅糟肉、魚麵和紅糟炒飯，另外還附一碗魚丸湯，海鮮內容則依當令特色進行調整，希望能滿足不想吃桌菜，又想來馬祖嚐鮮的背包客群。為了精準備料，需前一天預約。
日前完成搬遷的這間快餐店推出馬祖風味餐，以小份量吸引背包客或喜歡小酌的客群，小碟份量分裝卻提供多樣菜色，包括紅糟肉、清蒸淡菜、蛤蠣、香炒魚麵和紅糟炒飯，湯則是魚丸湯，海鮮內容以當令特色為主，主推套餐的考量是因為顧及旅客預算。業者說，背包客群預算不多，勉強點大桌菜，一來吃不完，二來要上千塊，想推套餐是希望給客人一個經濟的吃特色菜的選擇。
為了精準掌握顧客的需求量，想吃風味套餐的客人需事前預約，如果單點紅糟炒飯或老酒麵線都不用預訂，並且單點的飯、麵分量會比套餐來得略多。
從昔日的「好望角」小吃店現址到福澳村上坡處，再搬到目前的運動場全新店面，這家快餐店總以嶄新的心情重新開始，掌廚者則換成原店長夫人的姊姊，創始店長是澎湖青年，十多年前和馬祖籍妻子開了這家店，以各色便當飄香至今。
福澳村老字號快餐店換新家 重新出發推出馬祖風味套餐
- 2012-10-10
