【記者邱竟瑋／南竿報導】由縣府建設局主辦的「樂活馬祖－淡菜示範推廣活動」10 月13日將舉辦「主廚淡菜饗宴」，數十道淡菜佳餚將挑逗賓客味蕾，主辦單位表示，只有馬祖才吃得到。除了眾人熟悉的清蒸淡菜之外，還有淡菜凍與醉淡菜等多種選擇，種類之多，也將超乎地區民眾想像。
縣府這次邀請到國宴主廚洪維澤與業界名廚陳文東進行掌廚，為馬祖烹調出多元口感的淡菜料理。搶先揭露的菜單包括：用老酒與淡菜相結合，滋味香甜的「老酒醉淡菜」；以香辣口感襯托出淡菜鮮甜的「辣味淡菜醬」，還有色彩與味道繽紛的「淡菜凍」等，13日下午3時在牛峰境廟廣場準時開動。
主辦單位準備了餐盤組與徽章提供給有報名的民眾，品嚐數十種淡菜佳餚，來不及報名的鄉親現場也準備了試吃盤，每一人限取六份餐點，歡迎有興趣的朋友儘快報名。
活動詳情請上「馬祖淡菜不是菜－示範推廣活動」官網http://www.ruraltourism.tw查詢，亦可上馬祖資訊網下載報名表，名額不多，縣府建設局提醒鄉親把握機會。
主廚淡菜饗宴 明牛峰境廟前廣場登場
- 2012-10-12
由縣府建設局主辦的「樂活馬祖－淡菜示範推廣活動」10 月13日下午3時至6時將舉辦「主廚淡菜饗宴」。（圖：縣府建設局提供）
