【記者林冰芳／東莒報導】老店新機具！東莒國利豆腐店耗資十多萬元添購半微電腦新鍋爐，這台現代化鍋爐將以往豆腐製作作業時間大幅縮短，豆腐哥王喜官說，新機具的添購濃縮了豆腐的製作時間，省時又省力。
十多天前，國利豆腐店因為鍋爐損壞只好暫停營業，為了死忠的顧客們，豆腐哥到台灣遍尋解決方法，可惜傳統鍋爐工廠早已經停產，要是請專業技師修復，光是修理費就很可觀，豆腐哥聽從廠商推薦購買了一台半微電腦的新型煮鍋，這兩天試做的結果令他很滿意。
豆腐哥說，傳統柴燒鍋爐光是煮沸一鍋黃豆汁需要90分鐘時間，為了怕黃豆汁燒焦，片刻都無法離開，新鍋爐卻只要在設定好後10多分鐘內，就能煮沸2噸的黃豆汁，重點是豆腐的原味絲毫不走樣，儘管花了十多萬元，新鍋爐既省時省力又能維持原來的好味道。讓他覺得很值得
老店新機具！東莒國利豆腐店更換半微電腦新鍋爐製作豆腐 省時又省力
- 2012-11-06
東莒國利豆腐店更換半微電腦新鍋爐製作豆腐，不僅省時省力又能維持原味。（圖／文：林冰芳）
