【記者劉秋月／南竿報導】由縣府觀光局主辦的「101年馬祖特色美食推廣」系列活動，將於12月下旬熱烈展開，首先登場的是12月23日於介壽商場舉辦的「創意料理交流暨特色創意美食競賽」，即日起歡迎連江縣營業餐廳代表與具廚師資格者報名參加，依在地食材、創新融合等不同主題分組競賽，冠軍可獲得獎金6萬元，即日起報名至12月10日止。
為有系統介紹馬祖美食，並豐富馬祖旅遊美食體驗，觀光局將舉辦「食在馬祖，一遊未盡」系列活動，包含「創意料理交流暨特色創意美食競賽」－創新菜式、「美食主題體驗活動」－美食DIY、「美食聯合推廣活動」－風味小吃等，並配合活動出版書籍及文宣，讓初次接觸馬祖美食者，能透過系列活動了解馬祖美食全貌，且留下深刻印象。
首先登場的是12月23日於介壽商場舉辦的「創意料理交流暨特色創意美食競賽」，將由地區餐廳或有廚師執照者依在地食材、創新融合等不同主題分組競賽，呈現出一道道饗宴佳餚。現場會以open kitchen的概念，秀出獨家料理，並提供現場觀眾美食佳餚，在享受食物美味的同時，也能感受視覺的饗宴。
當天將由專業廚師、美食評審共同評選出兩組共6名優勝者，並邀請到由景文科技大學餐飲管理系何育任教授、德霖技術學院餐飲廚藝系葉承欽主任，以及醒吾技術學院餐飲管理系黃寶元教授，帶領學生現場演示使用當地食材製作之創意料理，讓現場觀眾體驗緊張刺激的廚藝競賽的同時，也能近距離觀看來自台灣優秀選手的廚藝展現。
創意美食競賽活動即日起開放報名，比賽時間為12月23日星期日上午9時至下午2時30分，地點在介壽商場，連江縣營業餐廳與具廚師資格者皆可報名，每隊隊伍報名人數1人即可報名參賽，至多以2人為限，完成報名後，不得以任何理由更換參賽隊員。
比賽分為A組與B組，各組競賽需在指定的時間內獨力完成創意料理與指定料理。需繳交參賽保證金新台幣1,000 元 (於競賽結束後2個工作天內統一由協辦單位退款)，且各組都將產生前三名，分別可獲六萬元、二萬元、一萬元獎金，南竿以外之參賽者之交通、住宿由大會提供費用補貼，報名可洽介壽村長曹容華。其他有關競賽辦法及報名表資料，請參考本報電子報右側活動專櫃。
特色創意美食競賽23日登場 冠軍獎金６萬元
- 2012-12-06
