【本報訊】今天是冬至，馬祖人也稱之為「冬節」。其實，閩俗對於冬至是非常重視，比之端午與中秋有過之而無不及，昔日，居民多在冬節前一、二天用糯米磨漿，壓乾水分，當天晚上全家男女老幼圍在一起「搓丸」。「搓丸」就是搓湯圓，象徵團圓之意。冬至吃過湯圓，也意謂著過完一年，又增長了一歲。
早期的閩俗，對於冬節更講究。首先在冬至前十餘日，選擇好的天氣，把糯米七份、普遍白米三份，混合洗淨用清水浸一、二日，磨成米漿裝入白布袋壓乾水分，攤在大竹籮上晒乾磨成糯米粉備用。晒的時候籮上必擺福桔一粒（表示吉祥）、紅筷子十雙（表示十全）、四季花一對（即紙花，表示多子多孫）。冬至夜祖先牌位、東廚司命（灶君）及供奉神明的地方，都要供奉鮮花、福桔，燒起香燭。在灶君前置一個大陶砵，祖先牌位前置一方桌，桌上置一個大竹籮。此時由婦女把糯米粉和水放入砵內拌勻，不乾不濕，拌時口中還唸唸有詞，不外祈求消災降福，一家團圓平安之意。家中若有新娶媳婦，這項工作就由新娘子承擔，且須畫眉擦粉，穿上錦襖紅裙，以示隆重。米粉和好之後放在大竹籮上面，全家無論男女老幼都圍在竹籮周圍來搓丸。一邊搓丸，一邊齊唱「搓丸齊搓搓，依奶疼依哥，依哥討老嬤（老婆），依弟單身哥。」次日早晨，將搓丸煮熟後，先祭拜神明，再閤家分享，並取紅白二色丸子黏貼在門框左右上，才算完成了冬至的節禮。不過，時過境遷，現代人過冬節，已少有家庭在搓丸，對於舊有繁瑣習俗，幾乎已經不再遵循，多是到商店買現成的湯圓應景一下。
冬至的「至」有著「極」或「最」的意思，所以也代表著冬至這天開始，氣溫將進入最為寒冷的時刻了。不管是在大陸福建或台灣，民間都有習俗以冬至的早晚推測氣候，像是「冬節在月頭，棉被蓋過頭；冬節在月尾，棉被蓋腳尾。」及「冬至在月頭，要冷在年兜（年底）；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪亦無霜。」意思是，冬至如在農曆11月初，距離過年尚遠，寒冷天氣還很長，如在11月尾，很接近過年，寒冷天氣已經無多了。
進入冬至節氣，也是冬天最冷的時候，注意保暖，如戴口罩、多穿衣服。另外，溫差大，身體容易緊張，千萬不要暴飲暴食，以免腸胃不適。
冬至，搓丸齊搓搓！鄉親別忘吃湯圓應景
- 2012-12-21
