【本報訊】家鄉傳統味，永遠是大家最愛！春節將屆，牛角社協、牛峰境廟管會19日舉辦地瓜相關產品手藝傳承及學習活動，製作約30至40斤地瓜，有龜桃、地瓜餃及各式形狀以及口味製品，村內老少一起分享，理事長曹爾章、廟管會主委曹爾元感謝婦女參與及鄉親共襄盛舉。
她們分成8組，前製作業已蒸熟地瓜，搗碎成泥狀，各組約分配3-5斤，大部分以傳統手法製作含糯米的龜桃，也有添加豆沙等不同口味，以及台灣新模子形狀製作出不同各種形狀。並且與大家分享，社協及廟管會邀請村中婦女一起烹煮，有蒸、湯、炸，大家食後增添暖意。
回味古早味 牛角社協舉辦傳統美食地瓜製作
- 2013-01-22
理事長曹爾章感謝婦女參與傳統美食甘薯相關產品製作手藝傳承及學習活動，贈送各組工作獎金。（圖：牛角社協提供）
