【記者陳鵬雄／北竿報導】馬祖沒有專業的烤雞店，但想吃美味的烤雞一點也不難，馬祖旅遊解說協會理事長王禮義自創沙拉油桶烤雞法，除了要準備雞之外，其它的都是廢物利用，簡簡單單50分鐘就能吃到香噴噴的烤雞。
王禮義自創的沙拉油桶烤雞法是經過多次的試驗，才找到最合適的火候，準備一隻去毛的雞，在皮上塗上鹽巴，到炸雞排店找一個鐵製沙拉油空桶，再找一些木材（碼頭隨處可見的木棧板最合適），將塗好鹽巴的雞利用木頭插在地上，再蓋上沙拉油桶，在桶的四周堆疊好木材，點火燃燒，大約50分鐘就可以吃到外皮金黃酥脆的烤雞。
王禮義自創沙拉油桶烤雞法 50分鐘輕鬆吃烤雞
- 2013-01-31
利用沙拉油廢桶和木材可以輕鬆吃到香噴噴的烤雞。（圖：王禮義提供）
