【記者陳鵬雄／北竿報導】農田裡最後一批蘿蔔採收，季尾的蘿蔔不適合直接食用，但加工做成蘿蔔乾卻是美味依舊，北竿農民近日大量採收田裡今年最後一批的蘿蔔，大多製成蘿蔔乾，各家口味不同，而農民自製的蘿蔔乾也多半是只送不賣。
隨著春天的腳步來臨，田裡的蘿蔔不收就要爛掉，農民趁著好天氣一口氣把田裡的白蘿蔔全部採收，這個時期的蘿蔔不能和季頭的甜脆相比，直接食用的口感不佳，但卻是製成蘿蔔乾好食材。農民將採收的蘿蔔洗淨後切成小塊，再以不同的調味醃漬，有的甜有的鹹，各家的做法不同，口感也有差別，做為下飯的小菜很適合。
今年的蘿蔔全部出土，冬令三寶蔬菜產季也正式宣告結束，農民整地準備開始種時令的葉菜類蔬菜，再過一陣子要開始種瓜類，夏天採收。
北竿最後一批蘿蔔採收 農民自製成加工蘿蔔乾
- 2013-03-13
今年最後一批蘿蔔採收出土，農民多半自製成加工蘿蔔乾。（圖／文：陳鵬雄）
