【記者劉秋月／南竿報導】「你什麼時候回來開張的」？位於福澳村白馬尊王廟上方的三角角冰品店，是馬祖青年創業的另類模式，由於冰品僅適合夏季販賣，去年8月份開張後，10月林珍怡就關門充電去，足跡曾至歐洲、日本，今夏7月1日再度開張營業，除了銷售長紅的聖代系列產品外，今年的亮點招牌是茶飲系列，獨家研發別家吃不到。
馬祖近年因觀光客增加，開始有返鄉創業的青年，人數雖然不多，但開始展現產業的多元及創意，三角角冰品店位在福澳村白馬尊王廟的上斜坡上方，去年8月多才開幕，為何拖這麼晚讓夏日商機盡失，創業老闆林珍怡表示，當時已經工作12年的資訊公司，在1月提辭呈一直到8月才放人，才會拖到這麼晚才開幕。
而開幕前的準備工作也是笑話一籮筐，由於霜淇淋機非常龐大沉重，從臺馬輪載下來後，從福澳村上方要八個大男人才能扛到店內，而店內的每一件家俱，像是櫃檯、長條椅、桌子等，都是男朋友每週從台灣搭機來馬的DIY作品，截至目前為止仍在持續進行當中。
林珍怡回來返鄉創業最重要的理由是陪伴爸媽，她說馬祖孩子高中畢業就在外唸書，加上大學畢業工作12年，每年只有回家過年的短短幾天，因此也希望透過在馬祖創業多爭取一些陪伴父母的時間。
而店內的產品每一樣都是林珍怡自己所研發，去年剛開張時，除了自己堅持的冰淇淋外，配合馬祖的消費習慣也販賣刨冰，但後來就後悔了，因為那不是自己真正喜歡的東西。今年林珍怡完全依照自己的想法，增加了茶飲系列，她的茶飲系列產品並不多，但每一樣都是親手研發、每天新鮮製作，絕不添加其他添加物，因為自己與男友的愛茶成癡，因此除了在台灣向老師學喝茶外，店內的茶飲都是自己評分通過才販賣。
要冷泡多久，還是要熱泡後放涼冷藏，茶飲的口味就是在不斷的試驗中產生，截至目前為止的茶飲招牌是金宣奶茶，濃濃奶香卻又喝得到茶的甘甜，另外翡翠冰茶是檸檬搭配清茶，而非一般慣用的紅茶，充滿年輕人追求精緻的創意，也符合現代人喜歡手感的要求，雖然不曾廣告，依舊吸引不少人上門。
三角角冰品店重新開張 自創研發茶飲系列，吸引不少顧客上門
- 2013-07-31
夏天就要吃冰！三角角夏季重新開張，走遍歐洲、日本的林珍怡7月1日開始營業，今年增加自創研發的茶飲系列，濃濃手感以及當天新鮮製作的安心飲料，沒有宣傳就吸引不少顧客上門。（圖／文：劉秋月）
