【記者邱竟瑋／南竿報導】擔心市售飲品有太多添加物嗎？馬祖鄉親推薦傳統的金銀花茶，以地區生長的金銀花曬乾後熬煮、冰鎮就成了清爽茶飲，至今仍有鄉親堅持古早手藝。
馬港社區發展協會總幹事李金龍表示，金銀花在他20幾歲的時期，是馬祖人製作涼茶的重要原料，居民採取曬乾後，加水煮過，就是天然的涼茶。妻子鄭鳳華說，冰鎮且酌量加糖，也是一款冷飲。
鄉親回憶，每逢春末夏初，便與家人前往馬祖的各個社區尋覓含苞待放的金銀花，近年更有北竿橋仔等地展開種植。
縣府文化局記載，金銀花是馬祖的原生植物，俗稱「忍冬」，相傳能解毒、退火與消炎，早年的馬祖物資缺乏，金銀花茶是家家戶戶必備的夏季茶飲。
李金龍說，除了金銀花，刺五加、咸豐草、桑葉等多種花草，也是馬祖人當年煮茶的聖品，社區接待客人除了以金銀花茶之外，也以略帶有苦味的刺五加水迎賓。
縣府看準金銀花潛在商機，曾輔導地區農民開發金銀花產品，今年也針對金銀花產品外包裝提供補助，8月底前截止申請。
地區傳統涼茶金銀花 鄉親堅持古早手藝
- 2013-08-20
金銀花為地區傳統涼茶原料之一，至今仍受鄉親的採摘、使用。（圖：橋仔開心農場提供）
