【本報訊】中秋節將至，連江縣衛生局提醒喜歡吃烤肉、月餅搭配柚子的民眾，這3大類食物的熱量都偏高，烤肉醬及月餅又含有高油、高鈉，要注意不要吃太多，以免造成身體負擔。
營養師提醒，文旦含有豐富的膳食纖維，維他命C含量比檸檬高，甚至比蘋果的維他命C含量高出8倍，中秋吃柚配烤肉最對味，但文旦糖份、熱量高，糖尿病患、腎臟病患別吃太多，一般民眾一次吃超過半顆就過量。
文旦含有膳食纖維，可幫助排便順暢，柚子也含有許多消化酵素，可促進消化、去油解膩，中秋烤肉配文旦，可去除油膩感覺。一顆普通大小的柚子熱量約200大卡，和小小鳳梨酥一個熱量就有250大卡相較，吃柚子不僅可以吃下各式營養成分，且不油不膩很健康。但是柚子滋味雖然酸甜，但其實糖份極高，糖尿病患、腎臟病患要少吃，這些患者一次吃2、3瓣柚子即過量，一般民眾一次吃超過半顆也算過量，民眾應該淺嚐則止，或與家人分食。
此外，烤肉時要少吃如香腸、培根等加工食品，且盡量選購瘦肉，少吃高油、高膽固醇的多皮肉類或內臟。烤肉醬由於鹽分高，含有大量的鈉，容易造成高血壓、腎臟病等慢性病患的身體負擔，建議使用水果醋、柳丁汁或淡醬油取代，以符合「低鈉飲食原則」。烤焦的食物不要吃下肚，可用鋁箔紙包住食物再烤，避免吃進致癌物質。土司可選含較多膳食纖維的全麥土司，促進腸胃蠕動，但注意不要吃過量。
吃月餅時要注意熱量及內餡的標示，由於月餅熱量、甜分都高，不要當成正餐食用。建議除避免吃高油、高膽固醇內餡的月餅，也可將月餅切成8小塊，每天只吃1小塊就好。
中秋節吃柚子、月餅、烤肉 小心熱量破表
- 2013-09-11
