【記者曹重偉／南竿報導】因應地區食品製造業及販賣業逐漸普遍，為維護消費者健康及權益，連江縣衛生局特別舉辦今年度「食品製造業、販賣業衛生講習」，邀請台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀、台灣優良農產品發展協會驗證組副組長張惠萍抵馬，分就「食品衛生管理」、「CAS優良農產品辨識及認知說明」等主題，講授正確概念及新知，與會業者及相關人員獲益良多。
衛生局日前舉辦今年度「食品製造業、販賣業衛生講習」，主要針對地區從事食品製造業相關業者的年度講習，吸引20多位在地業者及有興趣民眾前往聆聽，部分校內醫護人員也受邀參加，建立對食品管理相關知能，進而能夠指導學童那些東西有害身心。
此次講習分成兩階段，前半場由台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀主講「食品衛生管理」，針對6月21日全面落實的新修訂食品衛生管理法相關條文進行說明，包括禁止規範、查驗登記、包裝食品標示、食品容器標示、食品廣告及抽驗等，讓業者瞭解食品衛生已是法律規範，動輒會出狀況會有刑責，提醒業者處理時不可不慎。
之後就實務面進行食品標示的解說，指出有容器或包裝之食品、食品添加物，應以中文及通用符號，顯著標示下列事項於容器或包裝之上，包括品名、內容物名稱及重量、容量或數量，其為2種以上混合物時，應分別標明食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼及地址，經中央主管機關公告指定需標示製造日期、保存期限或保存條件者，應一併標示，以及其他經中央主管機關公告指定之標示事項。也提出許多食品案例探討，讓學員知道原來現行產品多充滿著陷阱，一定要注意各環節及落實自主管理，不用有害物品及做好內容標示，輔導業者產品如何符合現行法規規定。
後半場由台灣優良農產品發展協會驗證組副組長張惠萍主講「CAS優良農產品辨識及認知說明」，介紹各類農產品及食品標章、CAS優良農產品驗證制度及驗收注意事項，輔導業者採購食材能正確辨識CAS標章產品，選購低危害風險食材，以確保食材來源之衛生安全及品質，與會業者及學員獲益良多。
食品製造業、販賣業衛生講習 與會業者及學員獲益良多
- 2013-10-01
因應食品製造業及販賣業普及，衛生局特舉辦今年度「食品製造業、販賣業衛生講習」，分就「食品衛生管理」、「CAS優良農產品辨識及認知說明」等主題，講授正確概念及新知。（圖／文：曹重偉）
