【特約記者沈佳瑩／南竿報導】竹簍中熱騰騰剛出爐的繼光餅，一個個撒滿白芝麻，香氣逼人，在復興村的鼎鑫民宿，平時開計程車的曹水官因繼承家裡代代相傳的繼光餅做法，這些餅正是他親手做出來的。
使用老麵發酵和傳統烤餅爐，保留古早味，用心製作的繼光餅，不僅餅更香，吃起來也更有味道，品嘗過的人都讚不絕口!
值得一提的是，曹先生的孫女小小年紀就開始幫忙阿公做繼光餅，相信曹家傳統繼光餅的手工味，會繼續傳承下去。
馬祖繼光餅受遊客歡迎之後，做酒師父「水官師」牛角曹水官在退休10年後，也重啟父親做餅的爐灶，採預約訂作，連離島餐廳、特產店都跟他訂貨。
「水官師」是鼎鑫車行曹爾淼的爸爸、女兒服務馬管處曹玉蘭，他們聽父親口述，祖父在莒光、北竿及大坵都開過餅店。
曹水官退休前是酒廠釀造老酒資深師父，近年遊客增多，繼光餅需求量變大，山隴老字號餅店1家在量大時無法供應，除馬港超群麵包店也以電烤製作產量大外，民間有傳統手藝的師傅也開始製作。
記憶的味道 牛角曹家傳統繼光餅重啟爐灶
- 2013-10-29
牛角「水官師」曹水官（圖右）自製炭爐烤製繼光餅，採預約制，遊客造訪猛拍鏡頭。（圖：牛角鼎鑫餅舖提供）
