漁業署：今年我國秋刀魚產量突破18萬公噸，創歷史新高

  • 2013-12-27
　【本報訊】漁業署表示，今年我國秋刀魚產量突破18萬公噸，創下歷史新高，並超越日本，產量世界第一，該署為保障國人食魚安全，針對秋刀魚漁獲持續進行輻射抽驗，檢驗結果均符合規定，該署推薦民眾多多選購營養價值高且物美價廉之秋刀魚。
　漁業署指出，我國所生產之秋刀魚自海中捕獲後，立即在船上分級包裝，並以低溫急速冷凍保存，確保產品鮮度，因此品質優良，終年供應無虞。秋刀魚係產於冰冷的北太平洋海域，肉質肥美，除魚肉本身即為優良蛋白質外，並富含人體所必需的維生素A、D、E、B2與DHA及EPA等高度不飽和脂肪酸，營養價值極高，同時秋刀魚體型大小適中，並具有處理、烹調容易的優點，一人一尾剛剛好，實為物美價廉之優質海味鮮食，值得國人選購及食用。
　漁業署最後表示，秋刀魚在全國各大賣場、生鮮超市及傳統市場全年均有販售，推薦國人多多選購此一營養質優、價格平易近人之國民美食。