【本報訊】北竿坂里白蘿蔔盛產，民間自製蘿蔔糕，風味不輸台灣市售口味，只是在地家戶製作較少，地方相關辦理食品製作研習活動可以列入規劃，在此間蘿蔔盛產期可以推廣特色點心。
北竿鄉豐隆雜貨店（坂里村41號）自製蘿蔔糕上傳臉書後，引起鄉親注目，網友們說，馬祖蘿蔔甜脆，一定很好吃。目前一般都是家戶自製食用，未見生產出售。
豐隆雜貨店說，他們添加有香菇、五花臘肉外，還加了馬祖蝦皮，口感不一樣。王樹傑說，媽媽一做好，他們孩子就吃掉一盤。
蘿蔔糕做法是白蘿蔔切絲，在來米磨碎成漿後，首先炒香菇、五花臘肉、蝦米等，再放入蘿蔔絲、米漿炒勻成黏稠狀的原料放入平鍋中，表面處理平坦，再放入蒸籠中以大火蒸熟。
北竿坂里民間自製蘿蔔糕 口感很不一般
- 2014-01-07
北竿坂里豐隆雜貨店自製蘿蔔糕，引起鄉親注目，並盼地方可推廣成為特色點心。（圖：王樹傑提供）
