【記者曹重偉報導】為加強地區食品安全工作，連江縣政府已執行食品安全築底計畫及成立食安築底組織架構，由縣長劉增應擔任召集人，參與單位包括衛生局、教育局、環保局、建設局；日前召開第1次工作報告，聽取各單位強化食安執行情形；劉增應指出，食安問題非常重要，各單位要以積極態度來落實，如果能在相關評比中獲得好名次，對地區觀光發展及整體形象都有加分效果，縣府會全力協助食安提升及產業發展，其他相關單位也要大力配合。
縣府召開104年度獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫第1次工作報告，由縣長劉增應主持，與會包括衛生局長謝春福及教育局、環保局、建設局等單位代表，首先聽取各單位工作簡報；建設局指出目前管理目標是源頭管控風險、製造品質求保證，包括各類油脂（食用油、飼料油、工業用油）之源頭管理及流向稽查，防範飼料油及工業用油流入食品鏈；策略強化農產品安全管理，包括農產品、水產品、畜產品生產安全管理、驗證農藥及動物用藥管理，同時落實食品工廠分廠分照。
教育局說明目前資訊平台之食安管理及加值應用，輔導及提升學校自設廚房及團膳業者至校園食材登錄平台登錄之上線率及正確率，今年1至8月地區國中小登錄系統上線率已達98.84%。困難之處除介壽國中小有專人負責外，其餘各校均為教師兼總務主任，每日上線執行上確有困難，往後會利用通訊軟體群組，一旦有食安問題發生時，再次迅速確認本縣使用問題食品狀況。
環保局則說明強化食品安全預警與緊急應變制度、可能影響食安之環境污染檢測、強化廢食用油回收管理、廢食用油回收管道及查核績效等4大工作項目，包括飲用水水質標準中較難檢驗項目抽驗計畫、合理化施肥及濁度檢測，同時說明廢食用油產源管理及回收處理查核績效，已針對廢食用油回收流向製作宣導單張，宣導民眾廢食用油可於廚餘車回收時交付廚餘回收車回收。環保局也自製廢食用油流向作業稽核表，針對地區使用食用油較大宗的業者進行訪查，請業者務必將廢食用油交付委託廠商收集，避免流入下水道形成皂化現象造成堵塞。
衛生局指出，今年度食品安全築底計畫第一部分在管理體系增預警，建置食品風險評估諮議機制；製造品質求保證，強化業者自主管理，以及運銷資訊易掌握，強化後市場稽查。第二部分是源頭管理控風險，查獲非食品級原料、添加物等進入食品鏈及運銷資訊易掌握，希望透過跨局的溝通協調，達到全面性檢視地區食品安全議題。至於會中提及的過期食品處理問題，基礎管控部分都有在執行，目前是由業者自行辦理退貨。
縣長劉增應聽取各單位簡報後表示，各業者有多少過期食品要有明確紀錄，千望不能有回流漏洞，相關管控環節也至為重要；也指示衛生局要明確訂定短、中、長期的食安管理目標，並依據中央考核項目，針對要執行的重點工作先提出年度計畫，下次開會時要明確提出訂定的目標及工作計畫。
加強食安工作 縣府召開第1次工作報告，聽取各單位執行情形
- 2015-11-20
為加強食安工作，縣府已執行食品安全築底計畫及成立組織架構，由縣長劉增應擔任召集人，日前召開第1次工作報告，聽取各單位執行情形。（圖／文：曹重偉）
