【記者吳嘉榮報導】碩大無籽木瓜和香氣四溢香菇出現津沙！雲津茶坊這次不是推出馬祖茶葉新作，而是在地優質農產品。老闆邱垂旺表示，木瓜和香菇一開始種植都是以失敗收場，經過不斷嘗試和適地適作培育方式，終於種植成功。
邱垂旺從8年前就嘗試種植木瓜，首次就種植達100棵果樹，卻因為方法錯誤而全部失敗，面對眼前的打擊，個性不服輸的他沒有輕易放棄，堅持不斷嘗試和改良的精神，屢屢修正種植方式，次年終於順利成功，一到收穫時期，果樹枝頭上掛滿了眾多結實纍纍的果實，閃耀著誘人的光澤，散發出香甜的味道，令人垂涎欲滴。
收成木瓜最重一顆可達2公斤以上，果實不僅碩大，剖開後就能聞到淡淡花香味，更特別的是少籽甚至無籽，不需去除功夫即可大快朵頤厚實果肉，肉質色澤均勻呈現熟成橘色，軟硬適中，不會有部分果肉較青情況，重點是甜度真的讓人驚艷，每一口還伴隨豐富花香味，充分滿足味蕾，好吃到連皮都不想放過。
香菇則是從前年開始種植，也是萬事起頭難，經過再三的試驗和調整，順利在今年開花結果，邱垂旺也童心未泯嘗試在活樹上試驗，竟也種植成功，長出逗趣小朵香菇。以段木方式種植的香菇，在經心照顧下，菇傘大又美且肉厚，新鮮的香菇，只有淡淡香味，通過乾燥設備將香菇從新鮮狀態到完全乾燥，乾燥後香氣十足，口感美味，直接掰下一小塊品嚐，放在嘴裡咀嚼，香氣濃郁且久留不散，回味無窮。
便於收藏的乾燥香菇，不僅為家家戶戶少不了的爆香配料，更是冬天吃火鍋最佳必備食材，只需使用2至3朵加入烹煮，瞬間就讓整個廚房瀰漫著濃濃香氣，當濃香多汁又嫩滑可口香菇一上桌，可要趕緊大口嚐鮮，手腳太慢可就吃不到了。
邱垂旺是道地農家子弟，除了用心經營津沙茶園，堅持不使用農藥，嚴格把關的種植過程和環境維護，製作品質優良且天然無毒的馬祖茶葉，以相同的態度、友善的方式對待這片土地，認真耕耘和持續嘗試種植適合的農產品，在他不斷努力和堅持下，也獲得來自土地的恩惠，生產出優質的農產品，優化地區農業發展品質及內涵。
雲津茶坊邱垂旺用心種植 無籽木瓜甜度一級棒、香菇香氣四溢
- 2015-12-29
津沙道地碩大無籽木瓜和香氣四溢香菇，雲津茶坊老闆邱垂旺用心種植地區優質農產品。（圖／文：吳嘉榮）
