「鱟」為海洋底棲性無脊椎動物，其形態至今並無多大的改變，因此有「活化石」 之稱。臺灣西部沿海原有許多中國鱟（Tachypleus tridentatus）棲息，但是近年來由於環境污染及棲地破壞日益嚴重，鱟在臺灣本島幾乎已經絕跡，僅剩金門地區尚有稚鱟存在，而稚鱟的資源量在金門地區也有日漸減少的趨勢。分佈於金門的鱟，學名Tachypleus tridentatus，一般稱為「三棘鱟」，亦稱為「中國鱟」或「日本鱟」。
金門地區成對的成鱟於4-9月，初一或十五的大潮時，上岸至高潮線附近掘沙產卵，行體外受精。多數雌鱟約產1~3窩卵，但多者可連續產11窩，每窩平均300~500顆卵。胚胎孵化前在卵內會脫殼2次，在自然環境中，中國鱟的受精卵約經5至6週後孵化為一齡稚鱟，之後在高潮線附近的潮間帶生長發育，再脫殼成為二齡幼生（葉，1999）。
成鱟主要為肉食性，吃食環節、軟體動物等，有時也吃食底藻。而稚鱟直到脫殼為二齡稚鱟後才開始攝取潮間帶二枚貝與多毛類等為食。
鱟又名「馬蹄蟹」、「夫妻魚」，被譽為活化石，現存的鱟種類僅存3屬4種。
「鱟」小檔案
- 2016-01-13
金門鱟復育推廣。（圖：金門國家公園）
