【記者陳鵬雄報導】配合元宵大型廟會活動，北竿各村廟宇都成立了中央廚房，廟會活動期間中央廚房將供應所有工作人員三餐，全村鄉親吃大鍋飯、大鍋菜，旅台鄉親最愛這一味，都說這種集體吃飯的感覺才算是過元宵。
北竿廟宇眾多，每年的元宵慶典是一年之中最熱鬧的幾天，除了在地鄉親外，旅台鄉親的參與更是熱絡，全村民眾難得大會師，吃飯可是件大工程，為了供應所有工作人員三餐飯食，大部分村境廟宇都會搭起臨時帳篷成立中央廚房，由婦女朋友或專業廚師組成供餐團隊，專司活動期間三餐料理，讓平時忙於廟會準備工作的鄉親，每餐都有熱騰騰的飯菜可吃。
廟會的中央廚房每天三餐都至少供應十桌以上的飯菜，儘量維持8菜1湯的份量，大鍋飯則無限量供應，為了配合旅台鄉親返馬，菜色中也要多一點家鄉菜。中央廚房除了供應平時三餐外，也要負責元宵「食福」的大菜，中央廚房在廟會中的工作一點也不輕鬆，畢竟「呷飯皇帝大」，很多鄉親說元宵吃大鍋飯和大鍋菜的感覺其實是最難忘的。
元宵盛會 北竿廟宇成立中央廚房供應三餐
- 2016-02-20
北竿元宵盛會各村境廟宇都成立中央廚房供應三餐。（圖／文：陳鵬雄）
