蕃薯粿（地瓜粿）1斤80元　馬祖人叫「老鼠仔」

　地點：山隴市場。
　在地料理方式多半在煮米粉湯時加入，或直接煮湯食用，口感頗佳。它是用地瓜揉成麵糰，加太白粉及花生末，屬地方傳統風味，因它晾乾後，形狀像老鼠，馬祖人叫「老鼠仔」。在春節前，鄉親以家庭加工手製銷售，1斤80元不等。