【記者楊凱棻報導】夏天來臨，配合時節來一杯酸甜爽口的「夢幻藍眼淚」吧！觀光熱潮來臨，馬祖下午茶也刮起一陣「藍眼淚」旋風，馬管處南竿遊客中心販售的「夢幻藍眼淚」氣泡飲，自去年開賣後屢創佳績，最高曾創下一天賣出60杯的紀錄。
人氣扶搖直上的幕後功臣就是店長張晉寧的創意發想，他將氣泡飲結合馬祖藍眼淚，選用法國原裝進口的藍柑橘果露，加上獨門秘方調配出漸層藍的顏色，一顆顆的氣泡於杯內形成，就像剔透淚珠，調配過程中並加入檸檬片增添風味，入口酸甜並帶有果香，一杯喝完暑氣全消。
「夢幻藍眼淚」1杯70元，是全台唯一選用法國藍柑橘果露的飲品，不含人工色素和防腐劑。營業副理邱博文表示，開賣後銷售狀況相當好，不僅遊客人手一杯，就連本地人也會捧場購買。
除「夢幻藍眼淚」外，另一項人氣商品是售價199元的豪華酥炸拼盤，擺上芹菜、薯條、起司條、微辣烤翅及德式香腸5樣美式點心；張晉寧表示，考量國人注重養生，所有炸物皆使用氣炸鍋將油完全逼出，因此並不油膩。
張晉寧表示，當初推出拼盤只是想測試市場反應，沒想到佳評如潮，在假日座位區常坐滿家庭客、或是三五好友來享受下午悠閒時光。
邱博文表示，因為食材開銷費用龐大，目前仍是賠本經營，但他仍會堅持將最完美的料理呈現給每位顧客。
南竿遊客中心「夢幻藍眼淚」氣泡飲 全台唯一選用法國藍柑橘果露
- 2016-06-15
（上圖）售價70元的「夢幻藍眼淚」是遊客中心的人氣商品。（下圖）以氣炸鍋烹調的豪華酥炸拼盤兼顧養生和美味，一份售價199元。（圖／文：楊凱棻）
