衛福部發布「餐館業事業廢棄物再利用管理辦法」　元旦施行

  • 2016-12-27
　【記者曹重偉報導】衛生福利部26日發布訂定「餐館業事業廢棄物再利用管理辦法」，並自106年1月1日施行，以妥適推動與管理餐館業事業廢棄物再利用。
　為處理餐館業事業廢棄物及促使可資源化之物質循環利用，衛福部依據「廢棄物清理法」第39條第2項訂定「餐館業事業廢棄物再利用管理辦法」，針對廢清法第2條第1項第2款所定之中央主管機關指定之餐館業進行規範，主要內容為：
　一、規範餐館業事業廢棄物再利用種類（廚餘及廢食用油）。
　二、規範餐館業委託清除及再利用前，須與受委託清理機構及再利用機構簽訂相關契約並應作成紀錄。
　三、針對非屬該辦法及其他相關法規規定之廢棄物再利用種類，須向衛福部提出申請，始得再利用。
　依據行政院環境保護署103年10月17日環署廢字第1030077901號函，符合廢清法第2條第1項第2款之中央主管機關指定之「餐館業」（依行政院主計總處修訂中華民國行業標準分類），是指從事調理餐食供立即食用之商店（含便當、披薩、漢堡等餐食外帶外送店）。但不包括：固定或流動之餐食攤販、飲料店業（如冰淇淋店、冷熱飲店等）、餐飲攤販業（如小吃攤、麵攤等）及其他餐飲業（如月子餐供應、伙食包作等）。
　餐館業業者之廢棄物假如不循再利用途徑，則須依廢清法第28條規定辦理清除、處理。若事業未依規定簽訂相關契約及記錄，環保單位可依廢清法第52條處新臺幣6千元以上3萬元以下罰鍰。經限期改善，屆期仍未改善者，按日連續處罰。