端午佳節近　衛福局抽驗市售粽子食材及醃漬蔬菜，結果均符合規定

  • 2017-05-25
　【記者曹重偉報導】端午佳節即將來到，連江縣衛生福利局節前為鄉親健康把關，特針對市售應景粽子食材及醃漬蔬菜進行抽驗，結果均符合規定，鄉親可以放心食用及使用。衛福局呼籲地區商家勿進口來路不明、標示不清或無法追溯源頭食品，以保障消費者健康。
　「粽子」是端午節家家戶戶餐桌上不可或缺的應景食物，衛福局於端午節前針對市售應景粽子食材及醃漬蔬菜抽驗，分別為蝦米、蝦仁、劍蝦乾、香菇、花生仁、榨菜、箭筍、酸菜、菜脯共計11件，檢驗項目包括漂白劑、殺菌劑、防腐劑、黃麴毒素等，蔬菜農藥殘留及蛋品動物用藥殘留檢測共22件，檢驗結果均符合規定。
　除粽子及醃漬蔬菜檢驗外，衛福局提醒鄉親，品嚐粽子的美味時應注意適量，粽子一般只能提供六大類食物中的澱粉、肉類與油脂部分，建議鄉親吃粽子時，也要配合五蔬果的健康概念，每天至少仍需攝取3份蔬菜及2份水果，適量的蔬果可增加纖維攝取並均衡粽子所含高油脂及補充不足的營養素。
　衛福局也提醒民眾，粽子的主要材料是糯米，胃腸不佳者勿過量食用，品嘗粽子以一餐一個為原則，以免消化不良。糖尿病及心血管疾病者應減少選用含肥肉過多、添加蛋黃或豬油炒過之肉粽，同時應減少食用沾醬，讓今年過個營養均衡、健康無負擔的端午佳節。