【記者陳鵬雄報導】馬祖陳高也能入糕點，芹沃咖啡烘焙館研發利用馬祖陳高浸泡蛋黃所製的蛋黃酥，在中秋節推出禮盒，這也是馬祖陳高繼冰棒後再次結合美食的創意運用。
由曾美子團隊經營的芹沃咖啡烘焙館在中秋推出多項應景的糕餅禮盒預定，其中獨創的馬祖陳高蛋黃酥是利用馬祖陳高浸泡台南鴨蛋黃，別有另一番風味，讓甜點也能吃出淡淡的酒香。相較於坊間常用的酥油，芹沃的蛋黃酥選用天然無鹽發酵奶油製作，因此更加健康美味；內餡採用無添加物的棗泥豆沙餡，再包入使用在地馬祖陳高浸泡的台南土鴨蛋黃，口感十分特殊。
除了蛋黃酥之外，芹沃也一併推出綠豆椪-李白／東坡和日式月餅-蘋果姬等不同口味烘焙糕餅。
芹沃烘焙館研發馬祖陳高蛋黃酥 別有一番風味
- 2017-09-12
芹沃咖啡烘焙館研發利用馬祖陳高浸泡蛋黃所製的蛋黃酥，別有一番風味。（圖：芹沃咖啡烘焙館）
