【記者陳鵬雄報導】又到馬祖油菊開花季節，北竿開心農場推出時令菊花茶，採擷山坡野生油菊花經後續冬陽乾燥製成純天然花茶，山坡隨處可見的油菊也是一種特色產業。
馬祖油菊越冷越開花，花香味濃郁，各島向陽坡地都可見油菊盛開和暖暖的冬陽相呼應。用野生油菊製成花茶既養生又健康，橋仔開心農場陳開心夫婦又開始忙碌的採花工作，為了讓野菊生生不息，夫婦倆堅守與大自然共存的經營理念，在採花時也要為菊花保留繁殖的花蕾，希望同業間也能與他們一起永續經營。
開心農場主人陳開心為油菊寫下一首打油詩：馬祖油菊花茶，自生自長自開花，以天為廬地為家，梅蘭菊竹四君子，菊淡名利隱山中。他說野生油菊採收後不需要特別的加工，只要整理乾淨利用冬陽曝曬乾燥後即可長久保存，不管是冬天熱飲還是夏天冰飲，喝一口菊花茶都能讓你滿口芬芳、清肝也清心。
北竿開心農場推時令菊花茶 冷、熱飲兩相宜
- 2018-01-02
開心農場採收野生油菊製作純天然花茶，冷飲熱飲兩相宜。（圖：開心農場、陳鵬雄）
