圖與文／老酒兩甕

老酒兩甕　圖與文：陳其敏

　對馬祖人而言，凜冽冬天是醞釀老酒最好的時間。米為父、麴為母，選擇上好材料是釀老酒的基本條件外，釀酒師傅的細心及耐心更是老酒品質好壞的重要關鍵。最後，就靜靜的讓時間去成就佳釀。