【記者馮紹夫報導】冬令進補新選擇，馬祖首家藥膳、甘蔗雞料理福澳飄香，昨天開幕第一天就吸引不少饕客上門嘗鮮。負責經營的李小姐說，馬祖有這個商機，希望引進來自臺灣的料理，提供鄉親更多不一樣的選擇。
來自桃園的李小姐幾年前因為對釣魚有興趣來到馬祖，透過釣魚在馬祖結識了不少朋友。李小姐認為，馬祖還有很多發展的可能性，因此在朋友鼓勵下開起餐飲店，引進來自臺灣的藥燉排骨、藥燉土虱、甘蔗雞等料理，同時也賣牛、羊肉蓋飯等便當。
店內招牌藥燉系列，排骨、土虱都是來自臺灣新鮮現宰，最重要的中藥湯底，則是向師傅請教後改良配置，至少要熬上5個鐘頭才入味，濃濃的中藥味帶著清甜，相當適合在馬祖寒冷的冬天進補；甘蔗雞、鹽水雞則是來自臺灣知名農場製作，需要提前預定，前一晚處理好後，每天上午從臺灣寄來，另外也有牛肉、羊肉蓋飯，供民眾選擇。
李小姐說，很喜歡馬祖這塊土地，在馬祖的大家都很親切，有很多朋友大力相助，讓店裡順利經營，自己覺得只要願意嘗試，馬祖是有很多機會的，希望能讓馬祖鄉親品嘗不同的料理。
冬令進補新選擇 馬祖首家藥膳、甘蔗雞料理福澳飄香
- 2018-01-24
馬祖首家藥膳、甘蔗雞料理福澳開賣，業者李小姐引進臺灣傳統料理，供地區民眾選擇。（圖／文：馮紹夫）
