【記者曹重偉報導】為迎接清明佳節，南竿社區健康營造中心3月31日下午特在五靈公廟活動中心舉辦失智症預防宣導及古早味點心草仔粿手作課程，吸引滿座老人家前往聆聽，吸收醫學知識又學會好手藝，大家都玩得相當開心！
為豐富長者生活及推廣美食文化，南竿社健中心日前舉辦清明節特別活動；下午1時30分先推出失智症預防宣導，邀請到北市聯醫總院院長黃勝堅夫人，台大物理治療學系教授曹昭懿主講，主要介紹老人健康促進與延緩失能的運動；她之前任職台北市物理治療師公會時，曾帶學生來過馬祖多次進行社區體適能評估，對馬祖印象相當好。
下午3時就來學不一樣的古早味點心，先由志工現場指導如何製作內餡，將紅蔥頭、香菇、蝦米下鍋爆香，加入蘿蔔絲熱炒起鍋，一時間香氣四溢，同時由志工將學員分成4組各自帶開製作。
最大特徵的綠色外皮，是先用艾草煮熟，切碎後再放入果汁機打成汁：只見依公依嬤學員們迫不及待地依程序將草汁倒入糯米粉，混合成粉團，將少許粉團放入滾水中煮成粿碎，放回糯米粉團中一起揉勻，再細分成一顆一顆的小球捏成凹碗狀，之後像包湯圓一樣把餡料包進去，再捏成光滑的長圓形，由於時間有限，製作完成之後就由學員個別帶回家蒸煮食用，大家都說是很有特色的清明點心。
失智症預防宣導及古早味點心草仔粿手作 吸引滿座老人家聆聽
- 2018-04-03
迎接清明佳節，南竿社區健康營造中心3月31日下午特在五靈公廟活動中心舉辦古早味點心草仔粿手作課程，吸引滿座老人家前往聆聽，玩得相當開心。（圖／文：曹重偉）
