【記者馮紹夫報導】重現馬祖傳統食物「草包飯」！連江縣退休公教協會昨日辦理傳統點心草包編織烹製課程，馬中退休校長陳善茂透過教學讓這項近年逐漸消失的馬祖傳統食物繼續傳承下去。
草包飯使用山菅蘭（又名桔梗蘭，在馬祖俗稱草包草）製作，用「草包草」編織後裝入生糯米，然後蒸熟，糯米就會融入草的味道，香氣十足。現在會做草包飯的人不多，近年已經相當少見。
昨日上午9時在清水老人活動中心舉辦草包編織、製作及烹煮，不少退休公教人員都來參加，將山菅蘭葉洗淨，並由中間葉肋撕開，邊緣稍加調整平滑後，將葉片對折，以三個方向編排成三角形的立體草包袋，最後塞入糯米蒸熟。
退休公教協會傳統點心草包編織烹製研習 馬祖少見「草包飯」重現江湖
- 2018-06-16
連江縣退休公教協會昨日辦理傳統點心草包編織烹製課程，讓少見的「草包飯」重現江湖。（圖／文：馮紹夫）
