端節應景食材原料及成品檢驗 　衛福局：均符合規定

  • 2018-06-16
　【本報訊】端午節前，衛福局針對市售應景粽子食材抽驗配料（碎脯、蝦米乾、花生仁、香菇、糯米、珍珠脯、菜脯、手切脯）成品及馬祖粽等共計12件，檢驗項目漂白劑、殺菌劑、防腐劑、黃麴毒素等項目，檢驗結果均符合規定。
　衛福局提醒，鄉親端午節品嘗粽子的美味時應注意適量，粽子一般只能提供6大類食物中的主食、肉類與油脂。建議鄉親吃粽子時，也要配合天天5蔬果健康概念，每天至少仍需攝取3份蔬菜及2份水果，以均衡一下粽子所含高油脂及補充不足的營養素。
　衛福局說，胃腸不佳者勿過量食用，品嘗粽子以1餐1個為原則，以免消化不良；糖尿病及心血管疾病者應減少選用含肥肉過多、添加蛋黃或豬油炒過之肉粽，同時應減少食用沾醬，讓今年過個營養均衡、健康無負擔的端午佳節。