【記者馮紹夫報導】馬祖當季海鮮美味上菜，日本東京織田料理學校校長石田稔20至22日一連3天在北竿芹沃咖啡館親自掌廚，運用時令馬祖海鮮以義法式料理呈現，同時也帶來各式美味料理，許多老饕搶先預訂一嘗石田校長的精緻料理。
石田校長去年首度來馬配合公所舉辦異國美食料理研習課程，精湛的手藝與對料理的用心，深獲學員讚賞。今年配合週年慶活動，在曾美子老師盛情邀約下，石田校長再次來到北竿，在芹沃咖啡館展現高超廚藝。
石田校長設計6道主餐搭配前菜、沙拉、湯品、甜點、咖啡等，也有馬祖淡菜的特別料理，讓鄉親、遊客感受馬祖食材與義法式料理結合的絕佳體驗，每天中晚餐限量供應30組，機會相當難得，也有食客專程從南竿跨海品嘗美味。
芹沃負責人曾美子表示，舉辦這項活動是希望馬祖海鮮能透過不同料理方式呈現多元風味，讓消費者有更多選擇。石田校長也認為馬祖海鮮品質非常好，馬祖淡菜品質極佳，尤其當季的淡菜肥美鮮甜，非常適合入菜。
日本石田校長北竿芹沃掌廚 用馬祖海鮮製作義法式料理
- 2018-06-22
日本東京織田料理學校校長石田稔應邀在芹沃咖啡館擔任客座廚師，使用馬祖海鮮製作各式美味餐點。（圖／文：馮紹夫）
