【記者曹重偉報導】為扶植多元族群文化融合，縣府文化處特於10月20日在北竿鄉橋仔村星漾海景民宿，舉辦「馬媳會」文化融合體驗課程之傳統手做魚丸Mach新創意料理，歡迎具有馬祖媳婦身分的姐妹們（優先參加）或一般民眾踴躍參加；免收報名費用及自備材料，限額30人，報名電話：0989-352715，聯絡人曹小姐。
馬祖四面環海，漁業資源相當充沛，早期仰賴大海維生的居民也常有魚產量過盛的困擾，而在地婦女就會將魚做成較易保存的形式，如曬成魚乾、打成魚丸，漸漸的這項技藝也成了馬祖家戶婦女必學的絕活。
此次傳統手做魚丸活動將邀請在地專業婦女指導，讓學員們體驗手做魚丸技藝及樂趣，並邀請新移民女性以新創料理方式，碰撞出傳統食材結合新風味的驚喜；當天課程如下：
9:00-9:30講解製作流程&材料小秘訣。
9:30-11:30魚丸塑形教學。
11:30-12:30新料理時間。
12:30-14:00品嚐分享成果時光。
馬媳會傳統手做魚丸Mach新創意料理20日舉辦，限額30人
- 2018-10-17
文化處首推「馬媳會」文化融合體驗課程傳統手做魚丸Mach新創意料理，名額30人，歡迎具有馬祖媳婦身分的姐妹們或一般民眾踴躍參加。（圖：連江縣政府文化處）
